آیا میدانستید این گیاه سبزی نیست و میوه است؟ بخشی از گیاه برای مصارف دارویی مورد استفاده قرار می گیرد که به گیاه میوه کدو تلخ معروف است. در حالی که ما طعم تلخ آن را خیلی پیچیده و شلوغ کرده ایم اما نه تنها واقعیت رو نادیده گرفته ایم بلکه طیف وسیعی از مزایای آن بخاطر همان تلخی هست.
آب میوه تلخ این میوه سرشار از فیبر و مواد مغذی مهم از جمله آهن، منیزیم، پتاسیم و ویتامین های دیگر است این میوه دو برابر اسفناج کلسیم ، از کلم بروکلی بتاکاروتن بیشتر و از موز پتاسیم بیشتر دارد ایا باور کردنی است؟
می توانید آب آن را گرفته و بخورید ولی در نظر بگیرید آب آن تلخ است پس برای کاهش تلخی آن مقداری عسل و زردچوبه یا میوه های شیرین همانند آب سیب یا گلابی اضافه کنید .شما حتی میتوانید اب لیمو را اضافه کنید تا طعم خشن و تلخ ان را کاهش دهد همچنین یک قاشق فلفل سیاه و زنجبیل نیز میتواند باعث تار شدن طعم آن شود .
ارزش تغذیه ای میوه کارلا یا بیتر ملون:
این میوه حاوی ۳۴ کالری
۱۳ میلی گرم سدیم
۶۰۲ گرم پتاسیم
۷ گرم کربوهیدارت
۳.۶ گرم پروتئین می باشد
برخی از مزایای میوه بیتر ملون یا کارلا:
کمک به سطح قند خون: سازمان بهداشت جهانی برآورد کرده حدود ۳۸۲ ملیون نفر در سراسر جهان از دیابت رنج می برند .میوه بیتر ملون یا کارلا یا خیار چنبر تلخ یکی از میوه هایی است که بصورت اعجاب انگیز روی دیابت تاثیر مثبتی دارد این میوه با ترکیب انسولینی با نام p-insulin یا Polypeptide است . بر اساس یک مطالعه سال ۲۰۱۱ که در مجله “Ethnopharmacolgy” منتشر شده است، یک کارآزمایی بالینی چهار هفته ای نشان داد که ۲۰۰۰ میلی گرم از خربزه تلخ که به صورت منظم مصرف می شود، میزان گلوکز خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش می دهد. مطالعات نشان داده اند که این انسولین مبتنی بر گیاه در تلخ تلخ نیز به بیماران مبتلا به دیابت نوع ۱ کمک می کند. گزارش دیگری که در مجله شیمی و زیست شناسی منتشر شد، شواهدی را در مورد این موضوع که خربزه تلخ جذب گلوکز را افزایش می دهدو کنترل گلیسمیک را بهبود می بخشد.
کاهش سطح کلسترول بد خون:
آب میوه خربزه تلخ یا کارلا در کاهش سطح کلسترول خون بدن کمک کننده خوبی می باشد به این ترتیب خطر ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. “همچنین فشار خون بدن را حفظ می کند، زیرا غنی از پتاسیم است که سدیم بیش از حد را در بدن جذب می کند. این آهن غنی از آهن و اسید فولیک است که شناخته شده اند که خطر سکته مغزی را کاهش می دهند و قلب شما را سالم نگه می دارد.
درخشان کننده پوست و طراوت دادن به موهای شما:
طبق تحقیق که دکتر SIMRAN SAINI ازدهلی نو داشته ویتامین های گروه A , C و آنتی اکسیدان های موجود در میوه باعث مانع از پیر شدن زودرس پوست و چین و چروک می شود علاوه بر آن کاهش دهنده آکنه، اگزما و پسوریازیس و محافظ پوست از پوست از اشعه های مضر می باشد
بیوتین و روی موجود در میوه خربزه تلخ باعث درخشان شدن موها شده و مصرف منظم آن باعث جلوگیری از ریزش موی می شود.شما میتوانید اب میوه را گرفته و بصورت مستقیم روی مو خود پخش و موها را ماساژ دهید
همچنین می تواند آب میوه بیترملون را گرفته همراه با زیره سبز ، آب جو تلخ و یک قاشق آب لیمو مخلوط کرده و بعنوان یک تقویت کننده یا آن را به پوست سر زده یا بصورت مستقیم خورده تا بعنوان یک داروی مفید برای کبد استفاده شود
کمک می کند در کاهش وزن:
کدو تلخ است حاوی کالری کم ، چربی و کربوهیدرات . در یک گزارش سال ۲۰۱۰ منتشر شده در مجله BMC، مکمل و جایگزین پزشکی، اعلام شد که عصاره گیاه تلخ کمک کرده است به جابجایی سلول های چربی بدن و همچنین مانع شکل گیری و رشد سلول های چربی جدید. به این نتیجه رسیدند که عصاره تلخ می تواند به عنوان عامل طبیعی برای درمان چاقی مورد توجه قرار گیرد
سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند:
Gourd Bitter با ویروس ها و باکتری ها مبارزه می کند و ایمنی شما را تقویت می کند .آنتی اکسیدان ها به عنوان مکانیسم های موثر دفاع در برابر بیماری ها عمل می کنند و همچنین به مبارزه با آسیب های رادیکال آزاد می انجامند که می توانند انواع مختلف سرطان را ایجاد کنند. در سال ۲۰۱۰، یک تحقیق در مجله تحقیقات دارویی منتشر شد که بیان داشت که داروی کارلا دارای خواص ضد سرطانزا و ضد تومور است. این خطر ابتلا به سرطان پروستات، پستان و گردن رحم را کاهش می دهد
تقویت کننده چشم ها:
دکتر انهول جی برات می گوید که در جلوگیری از مشکلات مربوط به بینایی مانند آب مروارید کمک می کند، زیرا ترکیبات مانند بتا کاروتن و ویتامین A که برای چشم شما است و بینایی را تقویت می کند . او اضافه می کند، “این نیز یک درمان خانگی خوب برای درمان ضعف بینایی هست
مضرات خوردن میوه بیترملون یا کدوتلخ کارلا:
همانطور که در مورد همه چیز در بدن تعادل نیاز است خوردن این میوه نیز باید با برنامه باشد مصرف بیش از حد خوردن این میوه ممکن است باعث درد شکم و ایجاد اسهال شود. زنان باردار باید از مصرف بیش از حد بیترملون اجتناب کنند زیرا ممکن است رحم را تحریک کرده و منجر به زایمان زودرس شود
منبع: food.ndtv
تهیه وترجمه شده توسط تیم تخصصی بذرکو
هرگونه کپی برداری از مطالب پیگرد قانونی دارد
