بذر میوه خربزه شاخ دار یا خیار آفریقایی (Horn Melon)
این میوه با نام های کیوانو kiwano, خیار آفریقائی، هورن ملون Cucumis metuliferus , horned melon or kiwano , also African horned cucumber or melon , jelly melon , hedged gourd , melano خربزه شاخ دار شناخته می شود.علت نام گذاری به این اسم بخاطر برآمدگیهایی است که روی میوه این گیاه مانند شاخک یا شاخ قرار دارد.خربزه شاخ دار بومی کشورهای جنوب صحرای آفریقا بوده البته در حال حاضر در کالیفرنیا، نیوزیلند (در سال 1930 این میوه به این کشور آورده شد و هم اکنون یک یا تولید کننده ها می باشد) و استرلیا این میوه کشت می شود و با توجه به مختصات جغرافیایی این مناطق میتوان نتیجه گرفت برای مناطق نیمه گرمسیری و گرمسیری می باشد پس کسانی که در مناطق سردسیر هستن باید در خرید بذر میوه خربزه شاخ دار یا خیار آفریقایی (Horn Melon) دقت بیشتری را داشته باشند .
میوه رسیده آن به رنگ زرد و نوع نرسیده به رنگ سبز بوده که داخل آن، رنگ های بسیار زیبای نارنجی، سبز، دانهه ای سفید مانند دید می شود بافت رویی شبیه به خیار و خربزه بوده و داخل مایه سبز رنگ لجج مانند ژله ای مثل خیار دارد که وقتی میوه رسیده باشد حالت ژله ای قوی تر و آب دار تر بوده مزه آن حالت ترش دارد که در بعضی از سایتها به حالت بین موز و خیار نسبت دادن!!البته اگر دوست ندارید متوانید مایع را داخل ظرفی خالی کرده و به آن شکر اضافه کنین ولی درکل خودم اعتقاد بر این دارم مزه میوه ها ملاک نیست اصل خاصیت آن مهم است چون این میوه بقدری منافع دارد که حتی اگر تلخ هم باشد ارزش خوردن را دارد از منافع بی شمار ارزش غذلیی این میوه میتوان به این اشاره کرد که حاوی مقادیر بسیار زیادی از ویتامین ث ، پروتئین،ویتامین آ، بتا کاروتن، گروه های ویتامین ب و سایر ویتامین ها و خصوصا سرشار از آهن و پتاسیم می باشد و نکته جالب تر اینه که 90 درصد حجم این میوه را آب تشکیل می دهد .
موارد استفاده و کاربرد آن: در خیلی از کشورها از آن بعنوان میوه ای که در سالاد استفاده می شود کاربرد داشته.همچنین در پخت و پز نیز استفاده می شود و در قسمتهایی از زیمباوه حتی تخم های آن را بصورت جداگانه کاربرد داشته .البته همانطور که در قبلا هم عرض کردم بهتر است با شکر مخلوط کنین تا ببینید چه مزه ملس و خوشمزه ای می شود. کاربرد های دیگر آن ساخت سس مخصوص که بذر ها را جداسازی کرده و از آب آن سس مخصوص و همچنین شربت مخصوص تهیه می کنند.
منابع:
https://en.wikipedia.org/wiki/Cucumis_metuliferus
//www.specialtyproduce.com/produce/Horn_Melon_656.php
کاشت بذر میوه خربزه شاخ دار یا خیار آفریقایی (Horn Melon) این میوه بسیار آسان بوده و برای خریدار ایمیل خواهد شد
بهنام –
با سلام
خواستم بدونم این گیاه در شهر تهران هم کاشته میشود؟درچه ماه یا فصلی از سال باید کشت شود؟
امکان خرید حضوری هست یا فقط باید از طریق سایت خرید انجام بدیم. ؟
ناشناس –
درود خدمت شما .بله مشکلی ایجاد نمیکنه .این محصول را در تهران به صورت وفور توسط دوستانی که بذر را فروختیم کاشته شده و عینا خود شاهد مراحل رشد آن بودیم با توجه به اینکه تهیه بذر این گیاه زمان بر است و طی فرایند گمرک و… زمان زیادی را صرف می شود تا بدست مصر فکننده برسد قاعدتا قوه نامیه آن کمتر می شود با توجه به این شرایط مقدرای بذر را درصدد هستیم خود به به محصول تبدیل کنیم و به دست خریدارهای محتریم همچون شما بذری تازه تقدیم شود که بهترین بهره برداری لازم را داشته باشید
امیر حسین مظفر –
یزدد میشه کاشت؟
نوید مهدوی (مالک تایید شده) –
با عرض سلام و خسته نباشید
میخواستم بپرسم که وقتی بذرها جوانه زد و حدود سه چهار سانت رشد کرد چقدر باید آبیاری بشن و اینکه پلاستیک روشو از کی باید برداریم ؟
ناشناس –
با سلام
آن را در فضای باز قرار دهید البته آفتاب بصورت شدید نباشد و پلاستیک را با مداد سوراخ کرده تا به هوای بیرون عادت کند. البته در نظر داشته باشید در بذرهای صیفی جات بهتر هست همیشه همان ابتدا رد فضای بیرون کاشته شود
نوید مهدوی (مالک تایید شده) –
بسیار ممنون از راهنماییتون . فقط بیزحمت اگه ممکنه بگین چقدر آبیاری کنم .
دیروز چند تا عکس از جوانه هارو اینجا آپلود کردم ولی هنوز توسط کارشناستون تأیید نشده . میخواستم طبق اندازه جوانه ها تو عکس بگین که آیا باید هر روز آبیاری بشن یا هفته ای یه بار یا تا خشک شدن خاک و اینکه در هر نوبت میزان آب چقدر باید باشه .
ناشناس –
با توجه به فصل گرما در مکانی آفتاب سایه قرار دهید دمای بیرون در هنگام ظهر بیش از حد میباشد .میتوانید نایلون رو برنداشته تا نور بصورت مستقیم البته راه هوا زیاد باشد یعنی گیاه را به هوای بیرون اداپیته کنید و آفتاب مستقیم ظهر به گیاه نخورد هر زمان خاک کامل کمی مرطوب بود ابیاری کنید ابیاری بیش از اندازه میتونه ریشه را خراب کند