بذر گوجه فرنگی برندی واین (Brandywine Tomato
بذر گوجه فرنگی برندی واین (Brandywine Tomato)
گوجه‌ی برندی واین یکی از ارقام گوجه است که برگ‌های سیبزمینی شکل و بزرگ دارد و میوه‌های صورتی‌رنگ و بسیار خوشمزه‌ای از طریق آن تولید می‌شود.
گوجه‌ی برندی واین می‌تواند میوه‌هایی تولید کند که وزنشان به 700 گرم می‌رسد و برای اینکه گیاه کاملاً برسد به 80 الی 100 روز زمان نیاز دارید. به همین دلیل آن را یکی از گونه‌های گوجه می‌دانند که رشد کندی دارد. برندی واین را با عبارت «یک طعم گوجه‌ای عالی» توصیف می‌کنند و به همین دلیل در کاربردهای فراوان از آن بهره می‌گیرند؛ هرچند که این واریته خیلی پربازده نیست. حتی زمانی که گوجه کاملاً رسیده، امکان دارد شانه‌های سبز روی ساقه‌ی آن ظاهر شود.
گیاه گوجه‌ی برندی واین برگ‌های سیبزمینی دارد و نوعی نسخه‌ی متغیر از گیاه گوجه محسوب می‌شود که برگ‌های آن بیضوی و نوک‌تیز هستند.
نور: نیازمند نور کامل آفتاب
اندازه‌ی میوه: 9 تا 16 اونس
زمان رسیدن: 80 تا 100 روز
فضای موردنیاز گیاه: 90 سانتی‌متر
اندازه‌ی گیاه: ارتفاع 210 الی 270 سانتی‌متر
آموزش پرورش گوجه برندی وایت
این گوجه‌ی محبوب و سنتی با میوه‌های صورتی و مشابه گل رزش، سرشار از طعم شناخته‌شده‌ی گوجه است و سال‌هاست که جوایز مختلفی را برنده می‌شود. آن را یکی از مراجع برای طعم گوجه قلمداد می‌کنند. این پیچک شاخ‌وبرگ زیادی تولید می‌کند و باید از قفس‌های بلند برای مهار آن بهره بگیرید. پیچک‌ها به تولید میوه‌ی تدریجی ادامه می‌دهند تا فصل سرما فرا برسد. طعم نسبتاً تند گوجه‌های برندی واین از موارد محبوب هر سرآشپز محسوب می‌شود.
خاک موردنیاز: گوجه‌ها به خاک غنی از مواد مغذی و دارای زه‌کشی خوب نیاز دارند. پیش از کاشت، از کمپوست یا سایر مواد ارگانیک برای تقویت خاک بهره بگیرید. pH خاک باید در محدوده‌ی 6.2 تا 6.8 باشد.
آب موردنیاز: خاک را دائماً در طول فصل رشد مرطوب نگه دارید. برای اینکه میوه ترک نخورد و شکوفه‌ی انتهای آن نپوسد، باید رطوبت را فراهم کنید. بر روی خاک مالچ بریزید تا از تبخیر آن جلوگیری کند.
مبارزه با سرما: گوجه محصولی مختص آب‌وهوای گرم است و حتی یک سرمای کوچک (در حد منفی 2 الی صفر درجه‌ی سانتی‌گراد) نیز می‌تواند به آن آسیب بزند. با کاشت گیاهانی که در فصول سرما نقش محافظ را ایفا می‌کنند، از بوته‌های گوجه‌ی تازه کاشته شده پشتیبانی کنید.
مشکلات رایج: از منظر آفات، کرم‌های سبز بزرگ، حلزون و جوندگان هستند که به گوجه‌ها حمله می‌کنند. همچنین رطوبت زیاد باعث ظهور بیماری‌های قارچی نظیر پژمردگی زود یا دیرهنگام می‌شود. زمانی که دما به زیر 12 درجه یا بالای 32 درجه‌ی سانتی‌گراد برود، احتمال میوه ندادن گیاه وجود خواهد داشت. پوسیدگی نوک شکوفه‌ها یکی از مشکلات این گیاه است که می‌تواند منجر به تولید میوه با شکل‌های عجیب شود.
برداشت: به طور کلی گوجه‌هایی که کاملاً رسیده باشند، رنگی پررنگ دارند اما در صورت فشردن آن‌ها کماکان سفت به نظر می‌رسند. برای دریافت اطلاعات جزئی باید در مورد واریته‌ای که کاشته‌اید تحقیق کنید. گوجه‌ها پس از برداشت نیز به فرایند رسیدن و پختگی ادامه می‌دهند. به آرامی آن‌ها را گرفته و بپیچانید تا میوه از روی ساقه جدا شود. البته می‌توانید از قیچی باغبانی هم استفاده کنید. مقداری از ساقه‌ی چسبیده به میوه را نیز ببرید.
نگه‌داری: گوجه‌ها را در محیط داخلی و در دمای اتاق یا در محیط بیرون و جایی که سایه است، نگه‌داری کنید. هیچ‌گاه گوجه را داخل یخچال نگذارید، چون دمای زیر 12 درجه باعث می‌شود ترکیبات مربوط به طعم گوجه تجزیه شوند. اگر ساقه و کلاهک روی گوجه را جدا نکنید، گوجه تا زمان مصرف به شکل بهتری تازگی خود را حفظ خواهد کرد. برای اینکه بهترین طعم و ارزش غذایی را داشته باشید، گوجه‌ی برداشتی را طی یک هفته مصرف کنید، اگرچه این زمان به شرایط برداشت و میزان رسیدن گوجه نیز بستگی دارد.
کیانژاد –
سلام
من تجربه کاشت این گوجه را دارم و به خشکی و گرمای اکثر نقاط ایران حساس است و میوه نمی دهد شما راهکاری برای محصول گرفتن از آن می شناسید؟
ناشناس –
محصولی که شما در حال حاضر دارید از بذرکو خرید میکنید از بذرهایی هست که در شمال کشور کاشته شده و برداشت شده .به شما این اطمینان را میدهیم که محصول کاملا بار می دهد