بذر گیاه بالنگو (Lallemantia iberica)

بالنگوی شهری که آن را تحت عنوان سر اژدها می‌شناسند، گونه‌ای از گیاهان گل‌دار در خانواده‌ی نعناع محسوب می‌شود.این گیاه از دیرباز به خاطر دانه‌هایش در آسیا و جنوب شرقی اروپا کاشت می‌شود. بذرهای گیاه حاوی روغن خوراکی هستند. محتوای روغن این دانه‌ها حدود 30 درصد است که گاهی اوقات تا 38 درصد هم می‌رسد. روغن آن به عنوان جایگزین روغن بزرک در تولید لاک الکل، پولیش اثاثیه‌ی منزل، جوهر، رنگ، صابون و مشمع کف اتاق استفاده می‌شود
دانه‌های آن به عنوان محرک و ادرارآور در طب سنتی استفاده می‌شوند. امروزه در ایران برگ‌های آن را به عنوان سبزی معطر مورد استفاده قرار می‌دهند.
این گیاه یک‌ساله بوده و به صورت میانگین ارتفاعش به 40 سانتی‌متر می‌رسد. برگ‌های دندانه‌دار یا خردشده‌ی گیاه در جفت‌های متقابل گره‌های ساقه جای گرفته‌اند. خوشه‌های گل در محل رویش برگ و شاخه مشاهده می‌گردند. گل‌های لبه‌داری که هریک دارای یک سانتی‌متر طول هستند. گرده‌افشانی آن‌ها توسط حشرات صورت می‌گیرد. این گونه‌ها می‌توانند از فرایند کاشت فرار کرده و تبدیل به یک علف هرز شوند.